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雪菜鸡块的做法

发布时间:2019-07-22 17:47:51 编辑:笔名

雪菜鸡块的做法详细步骤第1步

油锅烧热,倒入食用油,油至7成热时,放入姜片爆香;

放入鸡块,大火爆炒,当鸡肉变成白色后,再放入少许姜片,并撒入花雕,盖上锅盖,大火焖一分钟;

第2步

开锅盖,放入一包雪菜(任何雪菜都可),和鸡块一起翻炒几下,加入开水,没过鸡块;调成中小火,盖上锅盖,开始焖40分钟;

40分钟后,开锅盖,翻一下鸡块,尝尝咸淡,一般我就不放食盐了,因为雪菜本身就会很咸滴

第3步

盖上锅盖继续小火焖10分钟;

10分钟后,关火。焖上一小会儿,即可开锅食用。

雪菜鸡块的做法小贴士这道菜的鸡肉吃的就是鲜嫩,不需要焖煮太长时间,50分钟,够了,加之玉米鸡一般都很嫩,煮的时间一久,肉质反而就会变的很碎了。所以,火候一到就好。

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